You are here

Jestivo cvijeće - koje, zašto i kako?

Na Poljoprivrednom odjelu na stručnom studiju Mediteranska poljoprivreda obranjen je završni rad studentice Vane Prelčić Vuković s inovativnom temom Vrste i karakteristike jestivog cvijeća, izrađenog pod mentorstvom dr. sc. Slavice Dudaš.
U završnom radu opisane su najpoznatije vrste jestivog cvijeća, njihovi jestivi dijelovi, arome, načini uporabe te mogućnosti dorade i čuvanja. Praktično znanje o doradi i čuvanja jestivog cvijeća studentica je stekla u poduzeću Innoflower u Zaragozi u Španjolskoj, kamo je otputovala uključujući se u Erasmusov program razmjene studenata na obavljanje stručne prakse.
Prema Pravilniku o završnom radu obrana završnog rada provodi se pred Povjerenstvom za obranu završnog rada koje čine tri člana: predsjednica, dr. sc. Ivana Dminić Rojnić, članica Povjerenstva, dr. sc. Melita Zec Vojinović i mentorica. Obrana je javna te uključuje prezentaciju završnog rada i diskusiju. Nakon prezentacije završnog rada i uspješno obranjene teme studentica je prezentirala i ponudila na degustaciju uzorke kristaliziranog/ušećerenog cvijeća maćuhice, ljubičice, jaglaca itd.