Osposobiti studente za cjelovito razumijevanje i primjenu načela ekološke poljoprivredne proizvodnje. Studenti će usvojiti temeljna znanja o principima, standardima i zakonskim okvirima ekološke proizvodnje te naučiti analizirati i odabrati ekološki prihvatljive sustave poljoprivredne proizvodnje prilagođene specifičnim agroekološkim uvjetima. Studenti će razviti sposobnost izrade plana održive i ekološke zaštite poljoprivrednih kultura, koristeći dozvoljene preventivne i direktne mjere te će biti osposobljeni za upravljanje cjelokupnim procesom ekološke proizvodnje na gospodarstvu, od planiranja proizvodnje i vođenja potrebne dokumentacije do osnova prerade i plasmana proizvoda.