NOSITELJ(ICA) KOLEGIJA
ASISTENT(I):
| Jezik | hr |
| Studij | Stručni kratki studij Primijenjena agrotehnologija |
| Semestar | 3 | ECTS | 4 |
| Vrsta predmeta | Izborni predmet |
| Predavanja | 1 |
| Vježbe | 1 |
| Seminari | 1 |
| Praktični rad | 0 |
Ciljevi kolegija
Primijeniti metode i tehnike upravljanja štetočinjama vinove loze, te razumjeti njihove biološke i ekološke aspekte. Prepoznati simptome i usvojiti metode utvrđivanja njihove prisutnosti u nasadu. Valorizirati značaj integrirane zaštite vinove loze kroz primjenu različitih strategija za učinkovito upravljanje štetočinjama. Razumjeti svrhu korištenja različitih metoda zaštite vinove loze. Identificirati uzroke problema u vinogradima i razviti rješenja koja minimiziraju negativan utjecaj na kvalitetu proizvoda, okoliš, zdravlje ljudi i životinja.
Ishodi učenja
- Utvrditi kvalitetu sirovine za preradu temeljem kemijskih, mehaničkih i tehnoloških svojstava
- Objasniti potencijalne kemijske i mikrobiološke opasnosti u proizvodu
- Objasniti fizikalne, kemijske i biokemijske metode prerade grožđa
- Razlikovati ambalažne materijale i vrstu ambalaže ovisno o tipu proizvoda i manipulaciji uz što manji ekološki otisak
- Opisati uvjete čuvanja svježe ubrane sirovine i gotovog proizvoda