NOSITELJ(ICA) KOLEGIJA
ASISTENT(I):
| Jezik | hr |
| Studij | Stručni diplomski studij Vinarstvo |
| Semestar | 2 | ECTS | 7 |
| Vrsta predmeta | Obavezni predmet |
| Predavanja | 2 |
| Vježbe | 3 |
| Seminari | 0 |
| Praktični rad | 0 |
Ciljevi kolegija
- Stjecanje znanja i vještina potrebnih za uzgoj grožđa za ciljane (različite) tipove vina.
- Odabir prikladnih ampelotehničkih zahvata reza u zrelo i u zeleno.
- Odabir uzgojnog oblika trsa i razmaka sadnje.
- Određivanje adekvatne razine prinosa s obzirom na ciljanu razinu kvalitete vina
- Određivanje potrebne količine mineralnih i organskih gnojiva za gnojidbu vinograda, potrebne količine vode za navodnjavanje i načina održavanja tla u vinogradu u svrhu postizanja ciljane kvalitete grožđa.
- Interpretacija važnosti položaja, sorte i klona za proizvodnju grožđa i vina visoke kvalitete.
- Opisivanje faza razvoja bobice i promjena u sastavu grožđa od oplodnje do faze prezrelosti.
- Određivanje tehnološke zrelosti grožđa i prikladnog termina i načina berbe za proizvodnju različitih tipova vina te odabir prikladnih tehnologija preciznog vinogradarstva.
Ishodi učenja
- Interpretirati promjene u sastavu bobice od oplodnje do faze prezrelosti grožđa.
- Utvrditi tehnološku zrelost grožđa te prikladan termin i način berbe za proizvodnju različitih tipova vina.
- Izdvojiti prikladne ampelotehničke zahvate reza u zrelo i u zeleno, uzgojni oblik trsa i razmake sadnje s obzirom na ciljani tip i kvalitetu vina.
- Odrediti potrebne količine mineralnih i organskih gnojiva, vode za navodnjavanje te način održavanja tla u vinogradu u svrhu postizanja ciljane kvalitete grožđa.