NOSITELJ(ICA) KOLEGIJA
ASISTENT(I):
| Jezik | hr |
| Studij | Stručni prijediplomski studij Vinarstvo |
| Semestar | 5 | ECTS | 4 |
| Vrsta predmeta | Izborni predmet |
| Predavanja | 2 |
| Vježbe | 1 |
| Seminari | 0 |
| Praktični rad | 0 |
Ciljevi kolegija
- Usvojiti osnovna načela i tipove higijene u prehrambenoj industriji.
- Razlikovati postupke dezinfekcije, dezinsekcije i deratizacije.
Ishodi učenja
- Objasniti osnovne pojmove higijene.
- Razlikovati vrste higijene.
- Interpretirati higijenu prehrambenih namirnica.
- Objasniti postupke dezinfekcije, dezinsekcije i deratizacije.