Skoči na glavni sadržaj

NOSITELJ(ICA) KOLEGIJA

Profile picture for user kdamijan
dr. sc. biotech. Kristijan Damijanić,
viši predavač
Vidi profil

ASISTENT(I):

Petar Šegon,

Vidi profil
Jezik hr
Studij
Semestar 5
ECTS 3
Vrsta predmeta Obavezni predmet
Predavanja 0
Vježbe 4
Seminari 0
Praktični rad 0
Ciljevi kolegija
  • Upotpuniti teoretsko znanje s praktičnim te steći iskustvo rada u struci u realnom radnom okruženju što je pretpostavka uspješnijeg uključivanja u profesionalni rad.
Ishodi učenja
  • Osmisliti primarnu preradu grožđa, te različite protokole vinifikacije.
  • Predložiti potrebite enološke postupke i enološka sredstva.
  • Provesti analizu vina primjenom adekvatne laboratorijske metode.
  • Planiratii tehnike procjenjivanja i ocjenjivanja kakvoće vina tijekom proizvodnje.