NOSITELJ(ICA) KOLEGIJA
ASISTENT(I):
| Jezik | hr |
| Studij | Stručni prijediplomski studij Vinarstvo |
| Semestar | 5 | ECTS | 4 |
| Vrsta predmeta | Obavezni predmet |
| Predavanja | 2 |
| Vježbe | 1 |
| Seminari | 0 |
| Praktični rad | 0 |
Ciljevi kolegija
- Svladavanjem gradiva ovog kolegija studenti će raspoznavati primarne sekundarne i tercijarne arome vina te okusne doživljaje četiri glavna okusa vina: slatko, slano, kiselo i gorko kroz različite metode opisivanja i ocjenjivanja vina.
Ishodi učenja
- Objasniti važnost osnovnih osjetila kod kušanja vina.
- Obrazložiti mirisne komponente vina.
- Vrednovati skladnost okusa
- Razlikovatii vinske u odnosu na defektne mirise i okuse vina.
- Odabrati metode ocjenjivanja vina