Skoči na glavni sadržaj

NOSITELJ(ICA) KOLEGIJA

dr. sc. biotech. Urška Kosić,
viši predavač
Vidi profil

ASISTENT(I):

Jezik hr
Studij
Semestar 2
ECTS 5
Vrsta predmeta Obavezni predmet
Predavanja 2
Vježbe 1
Seminari 0
Praktični rad 0
Ciljevi kolegija
  • Razlikovati sisteme upravljanja sigurnošću i kvalitetom hrane u prehrambenoj industriji. Poznavanje pojmova certifikacije i akreditacije laboratorija. Upoznavanje sa novim tehnologijama u vinarstvu radi povećavanja kvalitete krajnjeg proizvoda.
Ishodi učenja
  • Upotrijebiti upravljanje sigurnošću i kvalitetom hrane.
  • Razlikovati sisteme kvalitete u prehrambenoj industriji.
  • Razlikovati pojmove akreditacije i certifikacije laboratorija. 
  • Primijeniti nove tehnologije u vinarstvu.