You are here

Mikrobiologija mošta i vina

Studiji

Ishodi učenja: 
  • Usvojiti temeljne pojmove mikrobiologije.
  • Razlikovati razne vrste mikroorganizama i njihov metabolizam.
  • Usvojiti mikroorganizme bitne u vinarstvu.
  • Razlikovati utjecaj primjene selekcionirane ili autohtone mikroflore.
  • Usvojiti temelje kemizma tijekom vinifikacije.